كريب هو طبق عالمي من أصول فرنسية حيث ظهر سنة 1895 على شاب فرنسي “هانري شاربنتي” وبعدها بدأ بالإنتشار وتطور حول العالم ليصل على ماهو عليه اليوم ،يحتوي الكريب على نوعين من الحشو: حشو مالح أو حشو حلو.
المكونات :
- كوب ونصف من الحليب السائل
- كوب ونصف من الدقيق “طحين”
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا
- 2 بيضة
- 2 ملعقة طعام زبدة “يمكن استبدال الزبدة بملعقتين زيت طعام”
- 2 ملعقة طعام سكر
طريقة التحضير :
- نبدأ أولًا بضرب البيض والحليب مع الفانيليا والسكر والزبدة في الخلاط الكهربائي لمدة 5 دقائق.
- ثم نضيف الدقيق إلى الخليط السابق، ونقوم بتقليبهم جميعاً، فيصبح لدينا خليط متجانس.
- نحضر طاسة تيفال، ونضع بها قليل من الزيت، ونقوم بتسخينها على النار.
- نسكب خليط الكريب، بمغرفة طعام متوسطة الحجم، في الطاسة ونحرك الخليط حتى يملأ
جوانب الطاسة في شكل دائري. - ونتركة على نار هادئة، وننتظر حتى يجف سطح الكريب،
ثم نقلّب الكريب على الوجه الآخر، بإستخدام ملعقة خشبية مسطحة، و تركه دقيقة حتى يحمر لونه وينضج. - ونكرر الطريقة نفسها حتى ينتهى كل الخليط، ويمكننا حشوه بعد ذلك حسب الرغبة.
الحشوة:
نقوم فيها بتوزيع النوتيلا على الكريب مع تقطيع شرائح الموز، أو أى نوع من الفاكهة حسب رغبتك.
عالم الطبخ 